Spansk lunch

Idag har jag och Stella ätit en spansk klassiker till lunch, en spansk tortilla. Det är på ren svenska en potatisomelett. Tips till er med små barn! Lätt för dem att äta själv.

Det som behövs för 2 portioner är:
Ca 3 stora potatisar
En gul lök
Minst 4 ägg
1 msk mjölk per ägg
Olivolja
Salt och peppar

Börja med att steka den hackade löken i generöst med olja. Löken ska inte brynas, bara bli mjuk. Tillsätt kokt tärnad potatis och slå över omelettsmeten. Stek på svag värme tills tortillan är hyfsat färdig och vänd sedan på den. (Jag brukar ta en tallrik till hjälp). Eftersom att Stella också skulle äta så saltade jag minimalt i smeten och tog extra till mig i efterhand.

I Spanien brukade man få aioli till, men jag kör på hederlig svensk ketchup!

20120316-113700.jpg

Annonser

6 comments

  1. Om du vill testa en lite mindre oljig variant så släng in löken o potatisen i ugnen tills den är lagom gjord och den blanda sen med ägget och stek som vanligt!

    Ja, tortilla med ketchup funkar fint!

    1. Bra tips! Jag är egentligen inget vidare på att göra tortillas, skulle aldrig lyckas få den så hög som den eg ska vara. Men det duger!

  2. Å ska jag prova. Vi var på Bokslukaren vid Mariatorgethttp://www.bokslukaren.com/cafeet.php. Va sägs om att gå ditt ngn fredag? Hur är förkylningen?

Kommentera här! Jag svarar på kommentarer här i bloggen.

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s