Raw brownie

Nu är jag ute på okänd mark,  bakverk ska i min värld gräddas. Gärna ska de innehålla mjöl, socker, bakpulver och så vidare. Men jag tänkte ändå testa en raw variant nu när det vankas kalas för en treåring. För att ha ett alternativ. Så idag testade jag ett recept på raw brownie som jag googlade mig fram till. Åh, det blev faktiskt bättre än jag hade hoppats på. Riktigt goda!

Det som behövs för kakan är:

2 dl valnötter
2 dl färska dadlar (urkärnade!)
1/2 dl kakao
1 msk mandel-eller jordnötssmör
Liten nypa salt
Några droppar vatten

Det som behövs för frostingen är:

1 mogen avokado
Frön från 1 vaniljstång
3 msk flytande honung
1 msk kokosolja
3 msk kakao

raw-brownie

Smeten fixas lätt genom att köra allting tillsammans i matberedaren. Nötterna ska köras/hackas separat först. Därefter är det bara att trycka ut allting i en form och ställa in i frysen. Frostingen mixas sedan ihop och smetas ut över kakan. Sedan ska den stå kallt i kyl eller frys. Nu blev inte de här lika snygga som på bilden i receptet, tror jag ska använda en mindre form för smeten så att de blir högre. Och ja, jag vet att det låter skumt med avokado i frostingen, men jag lovar att ingen skulle kunna gissa att det är avokado i. Smaken maskeras av allt annat. Jag hittade ingen kokosolja på affären här, tog därför smält kokosfett istället.

Helt klart värt att testa! Tror att jag ska prova ytterligare något raw recept för att sedan välja det bästa för kalaset. Någon som har tips?

Annonser

Kommentera här! Jag svarar på kommentarer här i bloggen.

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s