grekisk mat

Grekisk mat i huset

Finns det någon där ute som gillar grekisk mat? Tänkte väl det. Jag har nog aldrig mött någon som sagt sig ogilla grekisk mat. Sen är det förstås så att de flesta här i Sverige mest tänker på fetaost och souvlaki. Men det finns ju så mycket mer!

Konstigt nog har jag inte lagat så mycket grekisk mat hittills. Vi har ätit hos svärföräldrarna då och då och jag har därför inte känt att det ”behövs”. Men så tog jag fram Min stora feta grekiska kokbok och började bläddra och blev genast inspirerad. Och förra veckan lagade jag både Fasolada (soppa/gryta med stora vita bönor) och även en linsgryta. Jättegott, hälsosamt och även bra mat för Stella. Bön- och linsrätter är exempel på standardingredienser i ett grekiskt hem. Här i Sverige skulle jag nog påstå att det INTE hör till vardagsmat i de flesta familjer, har jag fel?

Jag tänkte börja laga mig igenom den här boken, vissa utvalda recept i alla fall. Grekisk mat kan vara ganska enkel att få till. Många rätter är långkok i gryta eller ugn som egentligen inte kräver så mycket finess, men det tar ju sin tid. Bönsoppan behövde puttra i säkert två timmar för att bli klar. Så det gäller att börja i tid om maten ska ätas samma dag.

Näst ut tror jag blir Papoutsakia, små skor, som är fyllda auberginer.

Annonser

Same same but different name

Som mammaledig har man tid att kolla på TV. Jag hade aldrig tid att kolla på TV tidigare. Stor omställning!

Klockan 17.00 på TV4 brukar jag kolla på repriser (tror jag?) av Primo Paulo. Det är ett jättecharmigt matlagningsprogram som sticker ut från mängden. Det är inte bara mat, det är italiensk kultur och tradition också. Och det roligaste av allt: inblick i den italienska familjen. Som lika gärna skulle kunna vara en grekisk familj.

Det slår mig att italienare och greker är likadana. De till och med äter samma saker. Möjligtvis lite mer pasta i Italien, men i övrigt så känns det mesta igen. Kanske är det därför jag gillar det här programmet?

Grillpremiären

Det blev alltså första grillningen för året idag. Det var inte riktigt så varmt som vi hade hoppats på, men det får vi stå ut med. Vi åt alltså grillad kalamari som Kostas hittade på den lokala Vi-butiken här. Vi grillade också varsin lammfile åt oss.

Men inte var det helt lätt att veta hur bläckfisken skulle tillredas. Men det blev bra till slut!

Stella var som synes med också. Första grillen!

χταπόδι

By the way. Min man står och marinerar bläckfisk till morgondagens middag. Hans absoluta favorit. Det är väl i princip obligatoriskt att gilla χταπόδι när man är grek? Jag tycker det är helt okej att äta, men föredrar ändå Kalamares.

Tanken är att bläckfisken ska grillas imorgon. Grillpremiär alltså. Den andra april.

Helgen

Sådär – helgen är konstigt nog redan slut och mamma och pappa har åkt hem. Stella har precis somnat i sin säng. Hennes nattid har helt plötsligt blivit tio istället för nio i och med tidsomställningen. Hon kan ju omöjligt hänga med på att vi har skruvat fram klockan liksom!

Jag har inte bloggat någonting under helgen så det får bli en liten resumé. Fredagen spenderades i city. Jag, pappa och Stella satt på fik medan mamma gick på en ansiktsbehandling som hon fick av oss i present. Hon anslöt sedan och vi åt lunch. Stella vaknade till precis när jag hade ätit och hon fick mat hon med. Jag bytte sedan hennes blöja i vagnen för första gången. Borde det inte vara lag på att ha skötbord i toaletter?

Mamma, jag och en på nytt sovande Stella tittade förbi Zaras babyavdelning och Stella fick lite fina presenter.

Lördagen var vi faktiskt hemma hela dagen, jag och Stella. På kvällen var vi allihopa bjudna på middag hos svärföräldrarna, men Stella var tyvärr alldeles för trött för att orka med festligheterna. Jag fick gå hem med henne och söva henne istället. Vissa kvällar är hon helt enkelt övertrött och då gäller det att anpassa sig efter hennes behov. Gång på gång blir jag påmind om att jag först och främst är mamma nu. Alla andra sociala behov får komma i andra hand. Men det gör mig ingenting. Det kommer så naturligt, och har så gjort enda sedan Stella föddes.

Jag fick ändå smaka på den goda grekiska maten som min svärmor hade lagat. Bifteki, gigantes och så vidare. Jättegott – och det påminde som vanligt om kära Grekland.

Så blev det söndag, och söndagen har även den varit lugn här hemma. Lite fika och Stellabus. Sedan åt vi pannkakor till middag innan mamma och pappa begav sig till flyget. På återseende till påsk!

Favoritgrekinnan

Trötta dagar nu. Jag pysslar på med diverse hushållsbestyr. Lite matlagning, lite småplock här och var. Har tvättat en massa av lilla frökens kläder också inför ankomsten.

Sitter och tittar på startfältet till Let’s dance just nu, och vem är med om inte min favoritgrekinna Alexandra Pascalidou?! Det ska bli kul att se henne i det sammanhanget. Köpte faktiskt hennes kokbok när den kom ut förra året. Jättefin bok men fina bilder och berättelser – utöver maten.

Bild från tv4.se